新海景商贸实业有限公司
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发布日期:2018年11月13日

 

    新海景商贸实业有限公司,是一家以经营湖北菜系为主的现代化餐饮企业,创立于2002年。公司下辖新海景双墩总店、新海景东西湖分店。公司现有员工700余人,总营业面积达12000平方米,可容纳3000人同时进餐;同时两店内棋牌室、足疗中心可容纳300多人娱乐休闲。

    2002年12月23日,被饮食行业誉为“汉西航母”的新海景双墩总店正式对外营业,酒店经营面积达6000平方米,可同时容纳1200人就餐。一楼为宴会大厅,二楼为普通包间区,三楼为商务包间区,四楼为宴会厅区和迷你包房区,五楼拥有地道的重庆足疗、泰式保健、棋牌等项目,让食客在充分享受美食的同时,能尽情释放内心的紧张与疲惫,回归原始与自然。

    2005年6月28日,新海景投巨资开设东西湖分店,新海景由此步入酒店连锁经营轨道。东西湖店经营面积约5500平方米,可同时接纳千余宾客进餐,并配有100多个停车位的大型花园式停车场。酒店装修豪华典雅,其中有可承办40桌、30桌、10桌的大中小型宴会厅数个,格调高雅,富丽堂皇,每个细节都尽显尊贵与不凡;豪华包房数五十余间,每个包房设有备餐间、卫生间、酒水柜、衣帽柜,配有沙发、电视,温馨舒适;二楼为小宴会厅、商务包房和豪华包间区,能满足10桌、20桌的不同规格宴席和各类商务招待的需求;多间豪华包房充分满足高档顾客的需求,所有包房采用人性化设计,无论是整体格局,还是灯光和氛围,都让顾客有一种“宾至如归”的感觉。

    新海景属下两家酒店自开业以来,以舒适的环境,优质美味的佳肴,工薪的价格、人性化的服务赢得了广大宾客的赞誉,赢得了广大消费者的肯定。

    新海景公司十分注重对员工能力的培养和企业文化的建设,建立了一支项目开发、市场拓展、经营策划、管理实施、菜品研制、物流管理、财务控制等分工明确、配合默契的强有力队伍。在六年的时间里,先后派员外出学习或进修达300余人次。使之成为能适应并推动企业可持续发展的高素质人才,以提升企业的人力资本,从而提高公司在市场中的核心竞争力。早在2005年新海景就形成了“以市场为核心进行经营,以经营为指导进行管理,以管理为标准进行服务”的良性运转状态。

    以吴永海董事长为代表的酒店领导班子团结和带领酒店全体干部员工,坚持“品质是生命,标准是原则,卫生是基础”的经营理念,遵循“真情回报社会,创造民族品牌,传承饮食文化,发扬鄂菜时尚”的企业宗旨,大胆开拓,勇于求索,认真总结,不断探索新时期做好酒店经营、管理、服务、创新等各项中心工作的新思路、新方法、新经验,不断探寻适合企业自身的发展之道, 全信息化管理,多媒体办公、品牌化经营,使得发展中的新海景逐渐成为湖北餐饮界一道亮丽的风景。

    在吴永海董事长的重视和引导下,新海景酒店逐渐成长为一家有爱心、有社会责任感的企业,回报社会,造福桑梓,积极投身助残、光彩事业以及社会公益事业,如组织“文化界扶助行动座谈会”,“八一”节到部队慰问官兵,夏天在社区进行文艺演出活动等等,为构建和谐社会作贡献。

    目前,新海景公司年营业额达到5000万元,累计上缴利税近千万元,酒店先后获得“2007年中国成长企业百强”、“文明纳税大户”、“新字号餐饮名店”、“湖北省餐饮行业十强” 、董事长吴永海获得2006年“武汉十大杰出创业家”、区政协委员等一系列的荣誉称号。

 

    经营特色

    新海景酒店在吴永海董事长、官晓娥执行董事的领导下,坚持“品质是生命,标准是原则,卫生是基础”的经营理念,遵循“真情回报社会,创造民族品牌,传承饮食文化,发扬鄂菜时尚”的企业宗旨,大胆开拓,勇于求索,认真总结,不断探索做好酒店经营的新思路,从企业的营(营销)、控(控制)、运(运作)三大板块全面入手,全面提升酒店的经营和管理。

    营——推行特色营销,增加酒店客流量,全面提升企业品牌形象

    2006年8月,新海景酒店敢为人先,将正宗的阳澄湖大闸蟹引进武汉,取得江苏昆山“巴路”牌阳澄湖大闸蟹的湖北地区总经销权。酒店在《武汉晚报》上向广大市民作出庄严承诺:“巴路”阳澄湖大闸蟹将以空运的方式送至新海景酒店,每只蟹上均戴有“防伪戒指”,凭“戒指”上的防伪号码可以进行电话查询以区分真假。同时酒店还声明,如消费者仍不放心,可被免费安排到阳澄湖全程监督大闸蟹的起捞、空运和上桌全过程……

    在此基础上,2007年4月新海景酒店再出奇招,与中国龙虾节组委会联系,取得了江苏盱眙小龙虾节华中地区唯一的举办权,将中国龙虾中的极品——江苏盱眙小龙虾引入武汉,并成功举办了武汉市首届盱眙小龙虾节,不仅满足了武汉喜爱吃小龙虾的消费者们求新求异的愿望,让他们不出武汉就能享受虾中极品。

    通过引进正宗阳澄湖大闸蟹、举办盱眙小龙虾节等营销活动,“新海景酒店”的鲜艳旗帜在武汉餐饮界的天空猎猎飘扬,赢得了江城市民以及行业界的高度认可。为实现可持续发展,2007年新海景酒店建立了阳澄湖养殖基地,使酒店成为武汉市最有营销创新精神的酒店之一。

    控——实施科学管理,导入餐饮管理软件系统,提高企业管理水平

    2006年,新海景酒店引进了一套国内唯一的餐饮ERP管理软件系统。

    通过实施电脑软件管理系统,酒店每天开展顾客意见收集工作并输入电脑,通过软件定期分析知晓顾客对酒店各方面的评价,好的就注意保持,差的则立马改进。例如,曾有一段时间通过电脑分析,顾客对酒店酒水价格偏高的意见较为集中,酒店立即引进了一批低价格的酒水品种,并在酒席上推出平价酒水,很快就取得了效果。

    通过引进ERP餐饮管理软件系统,新海景酒店的成本开支降低了10%,综合毛利率提高了6%,排除淡旺季因素,月营业额比使用前提高了30%,使酒店在控制各项费用开支、降低库存成本、提高企业利润等方面大受裨益,酒店也从封闭式的单纯销售管理型向开放式的经营管理型转变,有效地提高了管理水平,推进了酒店的经营创新,取得了良好的经济效益。

    运——坚持规范运作,以服务求发展,不断提高酒店的服务水平

    在企业运作上,新海景酒店以决策作方向,以营销为龙头,以出品为基础,以服务为支持,以后勤为保障,不断提高企业的整体运作水平和能力。在日趋激烈的市场竞争中,新海景酒店根据社会的发展以及消费者不断增长的消费需求,不断增加并完善各种新的服务项目,做到“人无我有,人有我优,人优我特”。通过努力,酒店从原来单纯的餐饮项目发展到现在集餐饮、足疗、棋牌、保健等多元化,形成吃、喝、玩、乐一体化的大型航母型、综合性餐饮服务企业,为满足消费者的多元化消费需求奠定了坚实的基础。

     顾客就是上帝。新海景酒店自成立以来,始终不渝地奉行“以质量求生存,以服务求发展”的企业发展道路,视顾客的需求为企业的追求,以顾客的满意来衡量企业的成就。在日常经营中,酒店对比其他酒店找差距、识不足、勤学习、善改进,精益求精,服务力争做到主动、热情、耐心、礼貌、周到,坚持“三多”(多一些微笑、多一些问候、多一些服务)、“四勤”(手勤、脚勤、眼勤、口勤)的服务原则,不断提高和改善服务质量、服务态度和服务水平。可以说,从每一位消费者进入新海景酒店的那一刻起,他就在享受酒店无微不至的服务,迎客、带位、示座、送餐牌、斟茶、点菜……每一个动作,每一个细节,处处彰显出新海景酒店服务的全面与细致。不仅如此,新海景酒店还推陈出新,例如在点菜上酒店设有专门的点菜师,在知晓顾客消费性质的基础上实行均衡点菜、合理搭配,设身处地为消费者着想。这样的细致服务,使得酒店客似云来、生意兴隆。

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